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买一瓶酒，就着面包，果酱，鱼子酱，或者甚至直接在大街上喝，所以你能看到俄罗斯人是这样的：睡在路边睡在垃圾桶
甚至....



俄罗斯人爱喝酒不分年龄也不分性别，他们喝醉的场景也总是让人哭笑不得，可是小伙伴们知道俄罗斯人为什么这么爱喝酒吗？

爱喝酒的原因


俄罗斯人喜欢喝伏特加（白酒）和自制的啤瓦（啤酒），还有自制的各种类似啤酒的“格瓦斯”饮料。
这是一个寒冷的世界   
所以..

酷寒不仅是俄罗斯人爱喝酒的唯一原因，俄罗斯靠极北极圈，冬天长达五个月，天冷，且昼短夜长，少见太阳，可干的事情不多，生活不那么丰富，容易让人抑郁，喝酒也许就成了枯燥生活中的发泄的一种途径。
（莫斯科冬季的夜晚）有天赋的人在这样的生活中创造艺术，研究学问，有钱的富人会欣赏艺术，没条件的老百姓就拿酒精来释放自己。威廉·詹姆士曾说：“对于那些贫苦的、受教育程度低下的人来说，酒代替了交响乐和文学。
也许，这也是俄罗斯盛产世界一流的诗人，艺术家的原因之一吧。

俄罗斯的酒文化



饮酒习俗是人类生活习俗中的一种表现形式，不同的国家、地域和民族，都有着不同的饮酒习俗，任何一个民族的历史、文化及生活习惯甚至是性格特色，都可以在其饮酒习俗中得到一定的体现。俄罗斯人酷爱喝酒，最出名的就是伏特加，酒业的发展给国家带来了巨大的经济利益，更重要的是俄罗斯人所具备的性格：勇敢无畏，奔放，豪爽都与伏特加酒密不可分。除此之外，葡萄酒和啤酒也是他们比较热爱的种类。
1.无需诸多下酒菜
在中国，我们喝酒时，与酒相伴的必有下酒菜。然而，俄罗斯人却没有如此讲究，一片面包，一口奶酪，再来一口伏特加，已是绝配。这可能跟俄罗斯人随时随地都会饮酒的习惯有关。不少俄罗斯人外出时，随身总带着伏特加，此时若强求下酒菜，怕是在和自己过不去。在俄罗斯街头的小酒馆里，甚至可以看到人们围着小桌站着喝酒的场景。
2.喝酒豪爽，崇尚自由俄罗斯人豪爽，崇尚自由，所以时间和空间不会对他们喝酒起到任何约束作用。他们不愿喝酒慢吞吞，基本上是打开一瓶酒就要当天喝光。在俄罗斯最流行的饮法是“冰冻伏特加”。将伏特加冷藏，酒杯上会形成一层薄霜，酒水质地也会变得较稠，但不会结冰。饮用时，将伏特加倒入冰冻过的杯子的三分之二左右，然后一口灌下去，甚是爽快。
3.注重酒礼，不喜醉酒在酒礼方面，俄罗斯也有自己的特色。据考证，俄罗斯的酒礼是从格鲁吉亚传入沙皇的，后来发展成为俄罗斯餐桌礼仪的一个重要组成部分，其中最有特色的当属祝酒礼仪。按照俄式餐饮礼仪，上至官方宴会，下到私人宴席，在饮酒之前先要致祝酒词。在官方宴会上，通常由主办者首先致祝酒词，以表示对宾客的欢迎。祝酒人不仅要致祝酒词，还要安排其他人祝酒，调动起餐桌气氛。但值得注意的是，未经主人同意擅自扮演祝酒人这一角色是没有礼貌的表现。俄罗斯节日颇多，人对每个节日都非常重视，都要郑重其事地喝酒庆祝，经常会一醉方体。俄罗斯人宴宾也喜欢开怀畅饮，但通常把醉酒认为是不文明的表现。

有趣的小习惯最近在网上小鸟伏特加的视频很火，大家也许都看到过作者在喝完自己杯中的酒后会拿起面包或是其他食物拼命的吸，大家知道这是为什么吗？原来，俄罗斯人有这样一个习惯。他们干掉一杯冻伏特加后，会卯足了劲，凑上刚烤出的面包，玩命吸。
面包周围的空气因此变得稀薄。

如果没有面包就闻泡菜，没泡菜就闻腌鲱鱼，什么冲闻什么，带味就行。
据说这些气味分子有助于抵消酒精的后劲。

但也许更靠谱的说法是，只因过去穷。

有钱人当然会喝一口吃一口，但那太奢侈。
一桌子穷人只有一块面包，要想都闻起来怎么办？击鼓传花。

要实在连面包都没的闻呢？！

闻你的袖子！

当然现在时过境迁，家境优越的俄罗斯人仍会保留这传统。
闻面包而不是闻袖子。

希望你到俄罗斯人家中做客时可别露怯。

最后，来介绍一下俄罗斯的国酒——伏特加

俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。伏特加酒经历了漫长的历史，紧密地和俄罗斯人民结合在一起，同时也表现着俄罗斯民族性格。俄罗斯人的性格就如同后劲十足的伏特加一般，他们耿直、热情、豪放又勇敢，对远方来的朋友热情十足，又敢爱敢恨，他们的世界非黑即白，毫无灰色地带。我们喜爱俄罗斯的伏特加，也喜欢豪迈的战斗民族。

当你有俄罗斯的朋友来访，就请他喝一杯家乡的酒吧~



接下来，天俄湖将会陆续更新，请小伙伴们持续关注~


图文来源网络编辑樊旭 夏乐晟
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